Las ensaladas son la opción perfecta para los días calurosos del verano.
Son frescas, saludables y deliciosas, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. En Cachito, ofrecemos una variedad de ensaladas que no solo son deliciosas, sino que también están hechas con ingredientes frescos y de alta calidad.
A continuación, te presentamos tres recetas de ensalada de verano inspiradas en las que ofrecemos en nuestro restaurante. Estas recetas son una muestra de lo que puedes disfrutar al visitarnos.
Beneficios de comer ensaladas en verano
Comer ensaladas en verano no solo es refrescante, sino que también tiene múltiples beneficios para la salud:
- Hidratación: Las ensaladas están compuestas principalmente por vegetales frescos, que son ricos en agua y ayudan a mantener el cuerpo hidratado.
- Bajo en calorías: Las ensaladas son una opción baja en calorías, ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
- Ricas en nutrientes: Los ingredientes de las ensaladas, como verduras y frutas, son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.
- Fáciles de digerir: Las ensaladas son fáciles de digerir, lo que las convierte en una excelente opción para las comidas de verano.
1. Receta de ensalada de pimientos asados y ventresca
Inspirada en nuestra ensalada de pimientos con ventresca, esta versión es un deleite para los amantes de los sabores intensos y las texturas delicadas.
Ingredientes:
- Pimientos rojos y verdes asados
- Ventresca de atún
- Cebolla caramelizada
- Aceitunas verdes
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Asa los pimientos rojos y verdes hasta que la piel esté ligeramente quemada. Déjalos enfriar, pélalos y córtalos en tiras.
- Coloca las tiras de pimiento en un plato grande.
- Añade la ventresca de atún desmenuzada sobre los pimientos.
- Agrega cebolla caramelizada para un toque dulce y suave.
- Incorpora las aceitunas verdes para un contraste de sabor.
- Aliña con aceite de oliva virgen extra, un toque de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
2.Receta de ensalada especial de escarola y perdiz
Nuestra ensalada de mi madre es una receta que combina ingredientes tradicionales con un toque único. Aquí te presentamos una variante que puedes probar en casa, pero para disfrutar la auténtica versión, te invitamos a visitarnos.
Ingredientes:
- Escarola fresca
- Pechuga de perdiz confitada
- Granadas desgranadas
- Pasas doradas
- Nueces caramelizadas
- Vinagreta de miel y mostaza
- Salsa alioli ligera
Preparación:
- Lava y seca la escarola. Colócala en un bol grande.
- Desmenuza la pechuga de perdiz confitada y agrégala a la escarola.
- Añade los granos de granada para un toque fresco y crujiente.
- Incorpora las pasas doradas y las nueces caramelizadas para añadir textura y dulzor.
- Prepara una vinagreta de miel y mostaza mezclando aceite de oliva, miel, mostaza, sal y pimienta. Aliña la ensalada con esta mezcla.
- Añade una cucharada de alioli ligero para darle un toque cremoso y delicioso.
La ensalada especial de escarola y perdiz es perfecta para aquellos que buscan una receta diferente y llena de sabor, pero no hay nada como probar la versión original en Cachito.
3.Receta de ensalada con huevo frito
Además de nuestras tres recetas estrella, también queremos compartir nuestra ensalada primavera con huevo frito, una opción fresca y llena de color que puedes disfrutar en Cachito.
Ingredientes:
- Lechuga romana
- Tomate cherry
- Atún en aceite
- Huevo frito
- Cebolla roja
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y seca la lechuga romana y los tomates cherry. Corta la lechuga en trozos y los tomates en mitades.
- Añade el atún en aceite desmenuzado sobre la lechuga y los tomates.
- Fríe los huevos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que la clara esté cocida y la yema aún líquida. Coloca el huevo frito encima de la ensalada.
- Incorpora la cebolla roja cortada en rodajas finas.
- Añade las aceitunas negras para darle un toque especial.
- Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
Las ensaladas de verano son una opción perfecta para aquellos que buscan una comida fresca y saludable.
En Cachito, ofrecemos una variedad de ensaladas que combinan sabores intensos y texturas deliciosas. Te invitamos a probar nuestra ensalada de pimientos con ventresca, ensalada de mi madrez, ensalada Cachito. Ven y descubre por qué nuestras ensaladas son las favoritas de nuestros clientes.